首先呢，这类商铺和我们日常生活中常见的超市、商场有所不同，那种场所人来人往，走的是薄利多销的路子，而对于销售茶叶或者烟酒的销售者来说，每天只要有几个客户，这一天的成本甚至利润也就到手了，因为这些商品的利润都是很高的。而如果给这些商品的利润进行一个排行的话，茶叶首当其冲是最高的，往往卖出一盒可以获得本金多出几倍的利润，接下来才是酒，最后是烟，这样来看的话，即使每天的客户比起其他店铺少很多，也依然可以保持盈利。

其次，商品的使用周期较长。譬如烟，顾客一买就是一条，等消费完后再来购买时已经过了很久。再譬如茶叶，一次的购买量是一罐，要全部喝完起码要一个月，所以顾客不会经常性的来此购买。再加上这类商品对于顾客来说都是很熟悉的，在买之前就有了明确的目的，以至于来店里拿了就走，不会过多停留，所以会显得店里顾客不多。

此外我们所不知道的是，酒的利润很高，但是为厂家宣传的费用更高。因为酒这种消费品的价值本身就已经很高了，而店家的另外一个收入，就是厂家给店家支付的陈列费。把某品牌的酒摆在自己家的店里，这本身就是一种广告，所以店家也会得到相应的宣传费用，甚至会比酒的利润更高，所以光靠陈列费就养下整个店面也不是没有可能。

当然，还有打一通电话就能取货的。有时候你看起来某个店面里生意不行，可你不知道的是，老板可能每月都有固定的客户，只需要一通电话，就可以完成整单生意，顾客完全不需要进店，这种情况下顾客和商店老板的关系也会比较近。

再者，有很多的店面很少做零售，因为他们就会有很多的下级店铺，每月只需要大批量批发给这些商家就可以了。所以即使顾客少，销售额也不一定会少。

最后，很多店铺与企业有合作业务，直接与企业等对接，负责企业内部的员工需求，节日需求，婚庆需求等，而企业也需要有这样的对接商铺为他们较为稳定地提供商品。

综上所述，虽然几乎所有茶叶店和烟酒店看上去都没有生意，但实际里面的门路是很深的，并不像大家表面上看的那么简单。