北京刮大白是指对内墙进行涂料粉刷工作。

详细解释如下：

在北京和其他地区的建筑行业中，“刮大白”通常指的是对内墙进行涂料粉刷的过程。这里的“大白”指的是一种基础涂料，通常用于墙面的初步粉刷。

刮大白的具体含义：

1. 基本含义：刮大白是墙面装修的一种常见工艺，主要是指使用专业的工具，将大白涂料均匀涂抹在墙面上，使得墙面呈现出平整、光滑的状态。

2. 工作流程：在刮大白前，通常需要先对墙面进行处理，如清理、修补等。随后，刮大白的师傅会使用专门的工具，如刮板、抹子等，将涂料均匀刮涂在墙面上。这一过程中需要注意控制力度和技巧，以保证墙面涂料的均匀性和平整度。

3. 行业中的普遍应用：在北京的建筑装修行业中，“刮大白”是一个非常常见的术语。它不仅应用于新建房屋的装修，也常用于旧房的翻新和维修。刮大白的工艺对于保护墙面、提高墙面的美观度都有重要的作用。

总的来说，北京刮大白是建筑装修行业中的一个常见工艺，主要指的是对内墙进行涂料粉刷工作。这一工艺对于保护墙面、提高居住环境的舒适度都具有重要意义。