发布时间:2025-01-30 07:57:10
每一杯酒,都有一个故事
走进乐从某街角的一处音乐酒馆,田园风格的木色装修,花团锦簌的精美摆设,温暖的鹅黄色灯光,让人仿佛一下子就忘记了墙外的世界,变得轻松和安静下来。
在酒馆一楼的正中央,各种颜色的酒水和糖浆错落有序地摆放着,调酒师阿源正在吧台前专注地摇着他的酒壶,调制着下一杯神秘的鸡尾酒。
阿源说,他从事调酒工作已经四年了。期间曾去过深圳、北海、东莞等五座城市,从一名普通的酒吧端菜员慢慢成长为一名专业的调酒师。“我想趁自己还年轻,多去不同的城市走走,去见识更多的东西。”
五颜六色的鸡尾酒,不同的眼色和不同的口味,都能够代表酒客不同的性格和情绪。
“每一杯酒都有一个故事。”阿源最喜欢的一款鸡尾酒,名字叫“莫吉托”。一口喝下去先是能感受到薄荷和青柠扑鼻而来的清爽,后劲有一点点的微醺。
△“莫吉托”的调制手法是几十种调酒方法中最经典的一组。先把青柠放进玻璃杯中捣碎,仔细地抹着杯子的边缘把薄荷叶慢慢地放进去,这一个动作能让薄荷的味道更好地挥发出来。
△然后加入白砂糖、适量的朗姆酒和碎冰,再加入苏打水,由调酒师轻轻地搅拌和试味后,最后加上装饰就能给客人上酒了。
△“莫吉托”鸡尾酒
有一杯先苦后甜的酒,名叫“生活”
人们常说:“有酒,有故事。”
阿源在吧台的工作中,隔三差五就会遇到客人跟他倾诉烦恼。问题是各种各样的,像是失恋、跟家人闹矛盾、工作不顺心等等。“遇到很多次客人坐在那里喝酒,喝着喝着,忽然就趴在吧台上痛哭。”这时阿源就会拍拍他的肩膀,给他递上一张纸巾。
阿源说,其实刚刚入行的时候,他是最怕遇到女孩子哭的。因为自己也还很年轻很懵懂,不知道该怎样安慰她。
面对沉浸在悲伤里的客人,阿源会为他们调上一杯自己特制的酒。这杯酒刚喝下去的味道是很苦涩的。客人喝了一口,总会问他为什么要给他一杯这么难喝的酒。阿源说:“你先喝,慢慢喝下去,喝到后面我再告诉你原因。”
原来,当这杯酒喝到后面的时候,就会变得越来越甜。阿源说,这杯酒的名字,就叫“生活”。
“此刻你可能觉得生活很苦,可是当你坚持着努力走下去之后,一切就会慢慢地变得美好起来。”
除了会遇到跟他倾诉烦恼的客人,阿源有时候也会遇到一些客人跟他分享快乐的事情。“通常就是自己喜欢的女生答应了自己的告白,他就会带上她来一起喝杯小酒,高兴地宣布他们成为一对啦。”这时,阿源就会