新房快速除味的方法包括：

1. 开窗通风。

2. 使用活性炭吸附异味。

3. 放置绿植。

4. 使用空气净化器。

解释：

开窗通风：这是最基本且有效的方法。通过室内外空气的流通，可以带走并稀释室内异味。新房装修后应经常开窗通风，建议至少持续通风3个月以上。

使用活性炭吸附异味：活性炭因其强大的吸附能力，能有效去除室内的异味。将活性炭包置于房间的各个角落，尤其是家具内部和通风不良的区域，能更好地吸附甲醛等有害气体。

放置绿植：绿植如吊兰、绿萝等，不仅能够美化环境，还能通过光合作用吸收空气中的有害物质，释放氧气，有助于净化空气。

使用空气净化器：空气净化器可以通过过滤、吸附等手段，有效去除室内的异味和有害气体。选择具有除甲醛、除异味功能的空气净化器，能更快速地改善室内空气质量。

以上方法结合使用，能更有效地帮助新房快速除味。需要注意的是，新房除味不仅仅是去除异味，还包括消除装修过程中可能产生的有害物质，因此除味过程应持续一段时间，确保室内空气质量达标后再入住。