桦甸是中国吉林省的一个城市，虽然不是湘菜的发源地，但作为一个多元化的城市，这里也聚集了来自全国各地的美食。在桦甸，想要找到正宗的湘菜馆，可以尝试以下几个地方：

湖南人家：这家餐馆以提供正宗湖南菜而闻名，其装修风格充满了湖南特色，让人仿佛置身于湖南本土。菜单上有许多经典的湘菜，如剁椒鱼头、口味虾、干锅牛蛙等。食材新鲜，调味地道，是寻找家乡味的湖南人或是想尝试湘菜的食客的好选择。

辣妹子湘菜馆：这家餐馆以其独特的辣味和鲜美的口感吸引了众多食客。店内的装修简洁大方，营造出舒适的就餐环境。菜品种类丰富，既有传统的湘菜，也有创新的融合菜式。特别推荐他们的剁椒蒸鱼，鱼肉鲜嫩，剁椒香辣可口。

湘聚一堂：这家餐馆注重食材的选择和菜品的制作工艺，力求为食客呈现最正宗的湘菜风味。他们的招牌菜包括擂辣椒猪手、宁乡口味蛇等，都是湘菜中的精品。此外，餐馆还提供各种湖南小吃，如臭豆腐、糖油粑粑等，满足不同食客的需求。

湘绅土菜馆：这家餐馆主打湖南乡村土菜，菜品简单却味道浓郁。他们的干锅系列特别受欢迎，如干锅茶树菇、干锅田鸡等，都是用传统的方法烹饪而成，保留了食材的原汁原味。此外，餐馆还提供各种自酿的湖南米酒，与湘菜搭配食用，更能体会到湖南的饮食文化。

老长沙土菜馆：这家餐馆以提供长沙地方特色菜为主，让食客能够品尝到正宗的长沙味道。他们的菜品讲究色香味俱全，如椒麻鸡、黄焖羊肉等，都是长沙的传统名菜。餐馆的服务态度也很好，让人感觉宾至如归。

湘江一号：这家餐馆位于市中心的繁华地段，交通便利，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。餐馆的环境优雅，菜品精致，特别适合喜欢安静就餐环境的食客。他们的湘菜品种繁多，既有传统的经典菜式，也有创新的现代菜式，满足了不同食客的需求。

综上所述，这些餐馆都以提供正宗的湘菜而受到食客的欢迎。由于每个人的口味不同，对于“正宗”的定义也会有所不同。因此，建议您在选择餐馆时，可以先查看餐馆的评价和推荐菜品，以便找到最符合自己口味的湘菜馆。