长春楼外楼火锅创始人是张先生及其夫人。

长春楼外楼火锅的历史可以追溯到上世纪40年代，由张先生及其夫人在长春市创办。张先生出生在一个普通的家庭，从小就对烹饪有着浓厚的兴趣。成年后，他在一家餐馆工作，积累了丰富的烹饪经验。在与夫人结婚后，他们决定开一家属于自己的餐馆。经过多方考察和调研，他们选择了火锅作为主打菜品，因为火锅深受当地人喜爱，且市场潜力巨大。

为了创办这家火锅店，张先生和夫人付出了巨大的努力。他们亲自挑选食材，研究调料配方，确保火锅的口感和品质。他们还注重店内的装修和服务质量，力求为顾客提供一个舒适、温馨的用餐环境。经过一段时间的准备，长春楼外楼火锅正式开业。

由于张先生和夫人的精心经营，长春楼外楼火锅迅速在当地崭露头角。其独特的口味、优质的食材和周到的服务吸引了众多食客前来品尝。为了满足不同顾客的需求，长春楼外楼火锅不断推出新品种和新口味，逐渐发展成为一家具有特色和影响力的火锅店。

经过几十年的发展，长春楼外楼火锅已经成为长春市的一家标志性餐厅。它不仅为当地经济发展做出了贡献，还传承了传统的火锅文化。如今，长春楼外楼火锅已经成为了一个知名品牌，吸引了无数游客前来品尝。