浙江次坞镇是一个位于浙江省的小城镇，虽然不如大城市那样繁华，但是这里的美食文化却非常丰富。在次坞镇上，有一家打面馆，以其独特的口感和美味的汤底而闻名，吸引了许多食客前来品尝。

这家打面馆的名字叫做“老街打面”，位于次坞镇的老街上，已有几十年的历史。一走进店里，就能感受到浓厚的年代感，木质的桌椅、砖石的地面，都透露出一种古朴的气息。店内的装修简约而温馨，墙上挂着一些老照片，记录着这家店的历史。

老街打面的特色在于其独特的面条制作工艺。面条选用优质的小麦粉，经过多次揉捏、擀制，使面条筋道而有弹性。每天清晨，店主就会开始忙碌地制作面条，将面团反复揉捏，然后用擀面杖将其擀成薄片，最后切成细细的面条。这样的面条在煮的时候不容易断裂，口感也更加爽滑。

除了面条的制作工艺独特外，老街打面的汤底也是一大特色。汤底选用新鲜的猪骨、鸡骨熬制而成，熬制过程中还要加入一些香料，如桂皮、八角等，使汤底味道浓郁。熬好的汤底呈现出乳白色，口感鲜美，让人回味无穷。打面的佐料也是非常重要的。老街打面的佐料丰富多样，有葱花、香菜、豆芽、黄豆酱等，可以根据个人口味进行搭配。此外，还有一些特色的小菜，如卤蛋、豆腐干、香肠等，可以与打面一起享用，增加口感的层次感。

在这里，你可以根据自己的口味选择不同的面条，如细面、宽面、刀削面等。每一碗打面都是现点现做，保证了面条的新鲜度。当你品尝到第一口打面时，就会被那独特的口感所征服，面条筋道而富有弹性，汤底鲜美而不油腻，佐料丰富多样，让人回味无穷。

总的来说，老街打面是次坞镇上一家非常值得一试的美食。无论是面条的制作工艺，还是汤底的口感，都让人印象深刻。如果你来到次坞镇，千万不要错过这家美味的打面馆。