河池是中国广西壮族自治区的一个地级市，拥有丰富的民族文化和特色美食。以下是一些在河池可以尝试的餐馆，它们以提供本地特色菜而闻名，味道极佳：

金城江区壮乡园

壮乡园是一家以壮族特色菜肴为主的餐厅，这里的菜品不仅色香味俱佳，而且充满了浓郁的民族风情。推荐尝试的菜品有糯米饭、油茶、烤全羊等。餐厅的环境布置也充满了壮族元素，让人在用餐的同时也能体验到当地的文化氛围。

都安瑶族自治县瑶家乐

瑶家乐位于都安瑶族自治县，这里的菜肴以瑶族风味为主，食材多采用当地新鲜的农产品。瑶族竹筒饭、山野菜、瑶族烤肉等都是不容错过的美味。餐厅的服务人员身着瑶族传统服饰，为顾客提供地道的民族餐饮体验。

环江毛南族自治县毛南山珍馆

毛南山珍馆以其独特的毛南族风味菜肴而著称。这里的菜肴注重原汁原味，善于利用当地特产制作美食。比如，野生菌炖鸡、毛南族酸鱼、山兰酒等都是当地的特色。餐厅的装修风格简约而不失民族特色，是品尝毛南族美食的好去处。

东兰县侗家宴

侗家宴是一家专门提供侗族特色菜肴的餐厅，这里的菜品讲究色、香、味、形的完美结合。侗族的酸汤鱼、侗族烤肉、侗族香肠等都是必尝之选。餐厅内部装饰以侗族鼓楼和风雨桥为元素，营造出浓厚的侗族文化氛围。

巴马瑶族自治县长寿宴

巴马是世界著名的长寿之乡，这里的长寿宴餐厅以其健康养生的菜品而闻名。餐厅提供的菜肴多采用当地绿色有机食材，如巴马香猪、珍珠鸡、长寿豆等。这些食材富含营养，对身体健康大有益处。同时，餐厅的环境优雅宁静，是享受健康美食的理想场所。

总之，以上推荐的餐馆都是河池地区做本地特色菜味道极佳的代表，每一家都有其独特的风味和特色。假如你有机会到河池旅游，不妨亲自去这些餐馆品尝一下，感受当地的美食文化。