个人开民宿需要的手续和要求如下：

1、向工商部门申请工商执照；

2、到公安局治安支队办理特种行业许可证；

3、建立旅客登记制度、访客登记制度和贵重物品保存登记制度；

4、办理开业审批备案手续；

5、经主管部门审查批准后，向工商行政管理部门申请登记；

6、领取营业执照后方可开业。

民宿经营的基本条件：

1、经营者必须是具有完全民事行为能力的自然人或法人；

2、民宿应当位于农村或者风景名胜区周边，且建筑风格具有地方特色；

3、民宿的房间数一般不超过20间，床位数不超过40张；

4、民宿应当具备基本的消防、安全设施，并符合公共安全标准；

5、民宿应当提供符合卫生标准的生活设施和服务；

6、民宿经营者应当依法纳税，按规定缴纳相关税费。

综上所述，个人开民宿需要向工商部门申请工商执照，到公安局治安支队办理特种行业许可证，建立旅客登记制度、访客登记制度和贵重物品保存登记制度，办理开业审批备案手续，经主管部门审查批准后，向工商行政管理部门申请登记，最后领取营业执照方可开业。

【法律依据】：

《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》

第十六条

申请办理市场主体登记，应当提交下列材料：

（一）申请书；

（二）申请人资格文件、自然人身份证明；

（三）住所或者主要经营场所相关文件；

（四）公司、非公司企业法人、农民专业合作社（联合社）章程或者合伙企业合伙协议；

（五）法律、行政法规和国务院市场监督管理部门规定提交的其他材料。

国务院市场监督管理部门应当根据市场主体类型分别制定登记材料清单和文书格式样本，通过政府网站、登记机关服务窗口等向社会公开。登记机关能够通过政务信息共享平台获取的市场主体登记相关信息，不得要求申请人重复提供。