电压力锅融合了传统高压锅和电饭锅的优点，通过弹性压力控制、动态密封、外旋盖以及位移可调控电开关等新技术和新结构，实现了全密封烹调，压力连续可调。这不仅解决了压力锅的安全问题，还大大降低了消费者的安全风险。其热效率超过80%，节能效果显著（相比普通电饭锅节电30%以上）。

关于开关调节，以下是正确步骤：

1. 首先，卸下损坏的压力开关，并按照原位置安装新的压力开关。使用宽度为1.8mm至2.5mm的小改锥，顺时针调整压力开关的调档轮和螺杆，直到压力开关触点断开（听到“嗒”声）。接着，逆时针慢慢调整调节螺杆，直至压力开关触点完全闭合（再次听到“嗒”声）。此时，继续逆时针调整压力开关的调节螺杆约3至4圈。

2. 向锅内加入足够的水，水位不应低于最低水位控制线。

3. 旋紧锅盖，确保限压放气阀位置正确，并检查浮子阀的浮子是否已经落下。

以上步骤确保了电压力锅的安全和正确使用，用户在操作时应仔细阅读说明书，按照推荐步骤进行调节。