如果你怀疑电表被房东可能调整了，处理方式如下：

首要的是，保持理性，避免草率判断。尽管你发现了疑点，但首先要理解可能存在误解，因此，首要步骤是通过正规渠道核实事实。这包括联系你所在地的电力公司，向他们反映你的顾虑，并请求对电表进行检查。如果电表确实存在问题，如故障，电力公司通常会提供免费的更换服务。如果检测结果显示有人为干预，公司会依据法律处理相关人员。

此外，你还可以考虑寻求第三方专业机构的帮助，比如电力设备检测机构或质量检验机构，对电表进行独立的、专业的检测。如果检测结果证实电表有问题，这将成为你在与房东交涉时强有力的证据支持。

在保护自己权益的同时，记得在安全的前提下，保留可能的证据。例如，安装监控设备记录电表周围的活动，可能捕捉到房东操作电表的证据，这对于纠纷的解决至关重要。这将使你在处理这类问题时更有策略和保障。

总的来说，面对此类问题，关键在于冷静应对，采取适当的行动，并寻求专业建议。如果你遇到困难或需要进一步的帮助，可以咨询法律服务机构或相关领域的专家，他们将提供专业的指导和建议。