吃人参果正确方法有：生吃、炒菜、熬粥。

1、生吃：将人参果洗净切片后直接食用，味道鲜甜，有淡雅的清香气，汁水充盈，能完整保留人参果的营养。

2、炒菜：将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3、熬粥：将人参果洗净煮熟后滤渣，再与洗净后的大米、适量水一起熬煮30分钟左右后即可食用，可依据个人口味适量加入白糖调味。

人参果简介

人参果一般指香瓜茄。香瓜茄是茄科、茄属的多年生植物。植株高为60～150厘米，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶为椭圆形，上部叶形如番茄，叶片生有绒毛。浆果为卵圆形或圆锥形，成熟时果皮呈淡黄色，有些有紫色的条形斑纹，果肉呈浅乳黄色。种子呈浅黄色，似茄子的种子。

香瓜茄原产于南美洲，生长的海拔高度从接近海平面到3000米不等，在温暖、相对无霜的气候中表现最佳。它的生长方式与其亲缘植物相似，但它习惯性地自然直立生长，生长速度快，定植后4-6个月即可结果。通过插条进行繁殖。

以上内容参考百度百科-人参果