微波炉蒸鸡蛋的正确方法如下：

主料：鸡蛋。

辅料：盐、小葱、清水。

工具：碗、微波炉。

1、准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。

2、鸡蛋打碎到碗中，加入适量的盐和小葱，放入适量水，将放好材料的蛋液打均匀。

3、放入微波炉内用中火叮5分钟左右即可取出食用。

如何选择鸡蛋：

1、看鸡蛋外形，蛋壳是完整的，没有任何的裂纹，表面上有着一层白色的粉末，用手去触摸，鸡蛋壳上有一种粗糙的感觉，最好不要挑选蛋壳带血或者鸡粪的。

2、挑选鸡蛋时，先拿在手中轻轻摇晃，没有声音的说明鸡蛋的蛋黄和气室都是完整的，就是新鲜的鸡蛋，如果有声音的有可能是存放的时间太长的鸡蛋，有可能是坏的。

3、拿着鸡蛋到强光下照一下，蛋黄蛋白很清晰，呈现半透明，说明是好的鸡蛋。如果是呈现灰暗色，而且气室特别大，说明鸡蛋极有可能已经变质。