传统的：涂层法，网格法；很少用了

电测法：包括电阻式，电容式和电感式；目前最最常用的就是电阻应变片，后两者少用；

光测法：有云纹法，全息干涉等，另外现在发展较快的是光纤传感技术，也比较实用，可以重点关注； 还有就是数字图像处理技术了，利用CCD拍照来处理测量应变，有很多优势；

另外X射线等也有少量应用。

主要就这些吧，你可以相应的对每种方法去查点资料。如果是为了做作业你就多查查写写。实用的话重点关注 电阻应变片， 光纤传感器，和图像处理技术。。。。就写这么多了，对应变测量还是有点研究的