1. 黄鳝养殖概述

黄鳝，也称鳝鱼或长鱼，是一种生长迅速的鱼类，一般一个月可以增长10厘米，9个月后体长可达300克，达到商品鱼规格。黄鳝特别适合在农村人工养殖，是农民致富的好门路。

2. 养殖环境选择

养殖黄鳝应选择水源充足、四季朝阳的地方。水质是养殖黄鳝的关键技术，需要勤换水，保持良好的水质。春秋季每3-5天换水一次，夏季每1-2天换水一次。水深不应低于10厘米，且注入水温不能超过5℃，以免因温度骤降引起死亡。

3. 建造养鳝池

建造鳝池应选地势稍高、排灌方便的地方，以小型为主，面积5-20平方米，或30-60平方米，池深80-100厘米。池形应按东西走向，池沿高出地面30-50厘米。池底垫上经过曝晒松硬适度的泥土，便于黄鳝打洞潜伏。

4. 养殖管理

黄鳝为变温动物，只要水温在10-32℃，全年均可进行放养。放养的黄鳝要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1-5千克。

5. 人工养殖黄鳝的技术措施

选择体质健壮、体表光滑、活动力强、大小一致的黄鳝。放养早春为好，一周内放齐。放养量一般每平方米1.5-3千克，条件好的可放到5-6千克。黄鳝以肉食为主，人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等，也可搭配投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物饲料。投喂量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。

6. 夏天管理

夏天投给适口饵料，经常加注新水，创造适宜环境，注意防治鳝病。黄鳝的适宜生温是15-30℃，过高或过低都会影响黄鳝摄食和生长。

7. 越冬管理

一般11月份以后，水温降到15℃以下时，黄鳝开始钻入土层深处，进入冬眠状态，直到来年2-3月。有热源的地方，使池水终年保持25-30℃，黄鳝就能免除冬眠，常年生长。

8. 黄鳝病害及防治技术

生长期间，尤其是刚放鳝苗和黄鳝繁殖季节，应绝对避免放鸭子直池捕食。夏天，有时因气温太高，黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水，或遮阴降温，再喂新鲜的蚪肉。黄鳝在饲养初期，如果鳝种表皮受伤就易引起水霉病。防治方法是选择体表无伤、体质强壮的幼鳝，在放养前用石灰消毒鳝池，发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒抹患部或3-4%的食盐水浸洗鱼体5分钟，就能获得较好的疗效。

9. 黄鳝网箱越冬死亡的原因及预防

网箱中养殖的黄鳝在冬季冬眠时常有死亡，给养殖者造成较大的经济损失。从越冬前的秋季开始就必须加强饲养管理，以增强黄鳝自身体质。主要措施是：投喂含丰富蛋白质和一定量脂肪的能量饲料，如蚯蚓、螺蚌肉、鲜鱼、蝇蛆、全价配合饲料等；增加投喂次数，由原来每天傍晚喂一次，在每天上午再增加一次；秋天水温逐渐降低，上午和晚上吃食减少时，可以把投喂时间逐步集中到水温较高的中午进行；每次投喂饲料数量要足。