1. **材料准备**：准备中筋面粉500克、适量森察温水（约200-250毫升，根据面粉吸水性调整）、酵母粉5克、适量糖（约20克，根据个人口味调整）、少许盐、适量葱花、少许花椒粉、适量芝麻和油酥。

2. **面团制作**：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、糖和盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积扩大一倍左右。

3. **油酥制作**：在一个小碗中，将面粉和猪油（或植物油）按照大约1:1的比例混合，调成糊状备用。

4. **分割面团**：发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克。

5. **包入油酥**：取一个面剂，用擀面杖擀成圆片，均匀抹上一层油酥，撒上葱花和花椒粉。

6. **卷起面团**：将抹好油酥的面片卷起，两端捏紧，再横向卷成圆形，压扁成饼状。

7. **二次发酵**：将制好的饼胚放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次发酵约15-30分钟，使其稍微蓬松。

8. **刷蛋液和撒芝麻**：发酵好的饼胚表面刷上鸡蛋液，撒上适量的芝麻。

9. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将饼胚放入烤箱中层，烘烤约20-30分钟，或者直到表面金黄酥脆。

10. **出炉**：烤好的缙云烧饼取出，放在烤网上稍微冷却，这样可以使烧饼更加酥脆。

现在，你可以享用自制正宗的缙云烧饼了。这种烧饼外皮酥脆，内里层次丰富，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的传统小吃。