如何用烤箱烤牛排

一、准备阶段

1. 选购新鲜牛排，根据个人口味选择部位。

2. 预热烤箱至200°C。

3. 准备调料，如橄榄油、盐、孜然等。

二、腌制牛排

1. 对牛排进行基本调味，如涂抹橄榄油、撒适量盐。

2. 根据个人口味，可加入迷迭香、黑胡椒等香料。

3. 腌制时间最好在30分钟到1小时之间，让牛排更入味。

三、烤制牛排

1. 将腌制好的牛排放入预热好的烤箱中。

2. 烤制时间根据牛排厚度和个人口感喜好来定，一般为15至25分钟。期间可多次观察牛排的熟度。

3. 若需达到嫩滑口感，可用锡纸包裹住牛排后继续烤制。若喜欢外焦里嫩的口感，则在烤制过程中不用锡纸包裹。

四、出烤箱与后续处理

1. 烤好后取出牛排，静置几分钟。此时肉汁会重新分布，使口感更佳。

2. 根据个人口味，可浇上特制的酱汁或撒上调味粉。

3. 建议搭配蔬菜或土豆泥等辅食一起食用，营养更均衡。

烤箱烤牛排简单易行，掌握好温度和时间，就能在家享受美味的牛排大餐。在烤制过程中，可根据个人口味调整调料和烹饪时间，创造出属于自己的特色风味。