草菇的室外栽培采取的是起垄覆土或覆草方法。这种方法要对培养料进行发酵处理。要在种植场地挖好一定规格的菇床，还要对菇床进行消毒、灭菌、杀虫处理。草菇的栽培，既有室内栽培，也有室外栽培。室外栽培均采用起垄覆土或覆草方法。目前的室内栽培均采用层架式栽培方式，以最大限度的利用栽培空间，均采用培养料铺床覆土办法进行栽培。在草菇的栽培中，不同的栽培方法与方式，决定了它具有着不同的播种时机。

室内栽培时，就是在培养料面，每隔10厘米左右，剜一个深3~5厘米的小坑，把菌种，放入坑内，菌种量占小坑容积的1/4~1/5即可，播种完毕，用工具轻轻拍平料面。室外栽培时时，在铺好的培养料面，每隔10厘米左右，播撒一小撮拌好麦麸的菌种。一层培养料上布满，即覆盖下一层培养料，以此类推，直至播种完毕。

就是铺好一层培养料后，在培养料表面，间隔10~15厘米左右，线条状播撒菌种，播撒完毕，覆盖下层培养料。以此类推直至3~4层培养料播撒完毕。覆土以火烧土为最好。其他类型土也不要黏性过大，要略带沙质。做为覆土的土壤，一定要经过消毒、灭菌及杀虫处理。

喷水过后，菌床上应每隔4~5米插一根长支温度计，温度计要能够到达培养料层，用于观测培养料温度。也可以用一支温度计，测量料温，这样节省成本。覆膜完毕后，要时时监测培养料温度，使之保持在30~35℃的温度范围内。一旦超过35℃，且室温达到30℃左右时，就要揭开薄膜，通风降温。同时空间喷水加湿，通过喷水降低空间温度，间接促进培养料降温。期间还应注意室内适当通风，以利于降低室内温度，促进培养料温度下降。如气温温度过低，应覆好薄膜保温。