用酸奶机制作酸奶的步骤：

1. 将酸奶机内部进行清洗并消毒。

2. 准备适量的鲜奶，加热至适宜的温度。

3. 加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的牛奶倒入酸奶机中，设置酸奶机参数。

5. 开始制作酸奶，等待酸奶机自动完成。

6. 完成后取出酸奶，可根据个人口味添加水果、糖果等调味品。

接下来详细解释如何操作：

消毒与准备阶段：使用前需要对酸奶机内部进行清洗和消毒，确保没有杂质和细菌残留。之后准备好需要发酵的鲜奶，加热至适宜的温度，加热的过程可以有效杀死牛奶中的其他杂菌，确保制作的酸奶健康安全。

添加发酵剂：将酸奶发酵剂加入到热牛奶中，通过搅拌使其均匀混合。酸奶发酵剂是制作酸奶的关键，它含有乳酸菌，是酸奶制作的必要元素。

设置与使用酸奶机：将搅拌好的牛奶倒入酸奶机中，根据酸奶机的操作说明设置相应的参数，如温度、时间等。这些参数会影响酸奶的口感和品质。设置好参数后，开启酸奶机开始制作酸奶。一般来说，现代酸奶机会有自动制作功能，只需等待其自动完成即可。

调味与保存：制作完成的酸奶取出后，可以根据个人口味加入水果、糖果等调味品增加口感。然后将酸奶放入冰箱进行冷藏保存，以保持其口感和新鲜度。

按照以上步骤操作，就可以成功使用酸奶机制作出美味的酸奶了。