在订婚仪式上，赠送鲜花是一项重要的传统习俗，旨在表达爱意和祝福。不同花材和颜色有着不同的寓意，在选择订婚鲜花时，需要注意以下几点讲究：

1. 玫瑰花：玫瑰花是订婚和婚礼中最常见的鲜花，象征着爱情和浪漫。红色玫瑰代表热情和深爱，粉色玫瑰代表浪漫和温柔，白色玫瑰代表纯洁和忠诚。在选择玫瑰花时，可以选择单朵、花束或花篮形式。

2. 百合花：百合花象征着纯洁、高贵和优雅，非常适合用作订婚鲜花。白色百合寓意纯洁无暇，黄色百合寓意欢愉和温馨。可以将百合花与其他花卉搭配，如花束、腕花或头饰。

3. 郁金香：郁金香寓意美丽、高贵和财富，是订婚鲜花的另一种选择。红色郁金香代表热爱和激情，白色郁金香代表纯洁和纯净，黄色郁金香代表温馨和友谊。郁金香花束或单朵郁金香都是不错的订婚鲜花礼物。

4. 紫色花卉：紫色寓意高贵、浪漫和神秘，如蝴蝶兰、鸢尾花等。在订婚鲜花中，可以选择紫色花卉来表达高贵、浪漫的情感。

5. 考虑到新娘喜好：在选择订婚鲜花时，尽量了解新娘对于花材和颜色的喜好，以确保选择新娘喜欢的鲜花。

6. 搭配一致：在选择订婚鲜花时，注意花卉之间的颜色搭配，确保整体视觉效果和谐美观。可以选择专业的花艺设计师帮助您设计合适的花束或花篮。