金桔盆景的造型应以丰满匀称的圆头形为佳。

金桔盆景的造型设计首先要考虑的是其生长特性，即树形低矮，枝条茂密，结果丰富。圆头形的造型不仅符合金桔的自然生长习性，还能使盆景整体看起来更加饱满和谐，挂果量也相对较大，通风透光性良好。

在具体操作过程中，首先要注意修剪的时机和力度。修剪宜在春季新梢萌发前进行，此时修剪可以促进新梢的健壮生长，有利于造型的塑造。修剪时，对长势过旺的枝条可以适当轻剪，控制其生长速度；而对长势较弱的枝条则可以进行重剪，刺激其发出更多的新梢和壮梢，使整株盆景的枝条分布更加均匀。

其次，在造型过程中，可以利用金属丝等工具对枝条进行弯曲和固定，以塑造出所需的形态。但需注意，金属丝的使用要适度，避免对枝条造成损伤。同时，在枝条弯曲时要顺应其自然生长方向，不可强行扭曲，以免破坏盆景的自然美感。

最后，金桔盆景的造型并非一蹴而就，而是需要长期的管理和维护。在盆景生长过程中，要定期进行修剪和整理，保持树形的整齐和美观。同时，还要注意肥水管理和病虫害防治等工作，确保盆景的健康生长和良好观赏效果。

总之，金桔盆景的造型应以丰满匀称的圆头形为目标，通过合理的修剪、弯曲和固定等手段进行塑造，并注重长期的管理和维护工作。这样才能使盆景呈现出最佳的观赏效果。