金钻冷冻后不会油水分离。金钻是植物奶油可以冷冻。稍稍解冻但还是固态时按大概需要的多少从盒子的外面直接分割成几份，再密封包装好入冰冻。用时取出一块就好。

　　植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。