冰箱换温控器的步骤：

1. 断电并移除冰箱电源。

2. 找到并卸下旧的温控器。

3. 安装新的温控器。

4. 重新连接电源并测试冰箱。

详细解释：

1. 断电并移除冰箱电源。在进行任何与电器有关的工作之前，安全永远是第一位的。因此，首先要断开冰箱的电源，以确保工作过程中不会发生电击或其他安全问题。

2. 找到并卸下旧的温控器。不同的冰箱型号，温控器的位置和拆卸方法可能会有所不同。一般需要在冰箱的后面或底部寻找。找到后，根据具体的拆装方法，卸下达到更换条件的旧温控器。

3. 安装新的温控器。将新的温控器按照旧的温控器原来的位置进行安装。在安装过程中，要注意温控器的接线方式，确保正确连接，避免造成后续使用中的问题。

4. 重新连接电源并测试冰箱。安装完成后，重新连接冰箱电源，然后测试冰箱的工作情况，确保新的温控器能够正常工作，并且冰箱的温度能够正常调节。

以上即为更换冰箱温控器的基本步骤和注意事项。由于不同型号的冰箱可能存在差异，实际操作时请根据冰箱的型号和说明书进行。如不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助。同时，在操作过程中要确保安全，避免造成不必要的损失或危险。