水的科学小实验有：

1. 水的密度实验

2. 水的表面张力实验

3. 水的折射实验

4. 植物吸水实验

以下是这些实验的详细解释：

水的密度实验：这是一种通过观察不同物质在水中的状态来探究水的密度的实验。通过观察物体在水中的沉浮情况，可以了解到水的密度大于某些物质，小于另一些物质。这种实验不仅展示了水的物理特性，也帮助理解浮力原理。

水的表面张力实验：这个实验通过展示水的表面张力现象，让我们了解液体表面存在的收缩力。通常使用硬币或者针等小物品进行实验，当这些物品被轻置于水面时，由于水的表面张力，它们可以漂浮在水面上。

水的折射实验：折射是光从一种介质进入另一种介质时，传播方向发生改变的现象。在水折射实验中，可以通过观察光束进入水中时的折射现象，理解光在不同介质间传播速度的变化。

植物吸水实验：这个实验通过观察植物如何吸收和运输水分，帮助我们理解植物生理学的一些基本原理。通过给植物提供水源，并观察其叶片或茎部的变化，可以了解植物如何利用水分进行光合作用。

这些实验都是基于水的物理、光学和生物学特性，通过直观的方式展示科学原理，有助于公众尤其是青少年理解科学概念。