买卖合同违约处理，守约方有权要求违约方承担相应责任。《民法典》第五百八十五条指出，合同双方可预先约定违约金，或损失赔偿计算方式。若约定违约金低于实际损失，法院或仲裁机构可应请求增加。若违约金过高，法院或仲裁机构可适当减少。对于迟延履行，合同若约定违约金，违约方支付后仍需履行债务。法律依据《民法典》第五百八十五条，合同双方可预先约定违约金或损失赔偿计算方式。若约定违约金低于实际损失，法院或仲裁机构可应请求增加。若违约金过高，法院或仲裁机构可适当减少。对于迟延履行，合同若约定违约金，违约方支付后仍需履行债务。

具体违约处理步骤如下：首先，守约方应书面通知违约方其违约行为，并要求违约方在一定时间内改正。若违约方未在期限内改正，守约方有权要求违约方支付约定的违约金或赔偿损失。若双方无法达成一致，守约方可以向法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据合同条款、违约情况和实际损失，决定是否增加或减少违约金，或是否支持守约方的赔偿请求。

总之，买卖合同违约处理需依据合同约定和法律规定进行。守约方应提前书面通知违约方其违约行为，要求改正。若违约方不改正，守约方可要求违约方支付违约金或赔偿损失。在无法自行协商解决时，守约方可以向法院或仲裁机构寻求法律支持。法院或仲裁机构将根据具体情况，决定违约方应承担的责任。