家庭中央空调开一个房间和开四个房间的区别在于：

1. 能耗：开四个房间需要更多的能量，因为需要冷却或加热更多的空间。

2. 舒适度：开四个房间可以让整个家庭都感到舒适，而只开一个房间可能会让其他房间的温度过高或过低。

3. 成本：开四个房间需要更多的设备和管道，因此成本更高。

4. 环保：开一个房间可以减少能源的浪费，更环保。

因此，选择开一个房间还是开四个房间取决于家庭的需求和预算。如果家庭成员经常在不同的房间活动，那么开四个房间可能更合适。如果家庭预算有限，或者只有一个人在家，那么开一个房间可能更经济实惠。