去除食物上硫磺的方法：1、用熏蒸的方法可以去除；2、温水浸泡清洗去除。

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用熏蒸的方法可以去除，可以将食物先用烟熏一下，然后在放到锅里蒸，这样可以去除食物表面的硫磺。

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温水浸泡清洗去除：可以将食物用温水多浸泡几遍，之后在用清水反复清洗几遍，这样就能很好去除硫磺了。

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辨别食物表面是否有硫磺的三种方法：1、通过气味来进行分辨：将食物拿到鼻子下闻一闻，如果发现有一股酸味或者刺鼻的味道， 就表明该食物是有使用硫磺熏过的。

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2、品尝味道：食物用嘴巴品尝一下，如果有刺激性、辣味或者异味，就表示该食物是硫磺熏制过的。

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3、观察演示：一般被硫磺熏制过的食物，外观会特别的鲜艳，在购买时候需要擦亮自己的眼睛。