电饭锅保温片的工作原理是通过双金属片恒温器来控制加热电路的通断，从而实现保温效果。

电饭锅保温片的核心部件是双金属片恒温器，它由弹簧片、常闭触点、常开触点以及双金属片组成。在煮饭过程中，随着锅内温度的升高，双金属片由于两片金属片的热伸缩率不同而发生形变，向上弯曲。当温度达到设定值时，向上弯曲的双金属片推动弹簧片，使常开触点闭合、常闭触点断开，从而切断发热管的电源，停止加热。这样，电饭锅就进入了保温状态。

当锅内温度逐渐下降，低于设定值时，双金属片开始冷却并恢复原状。此时，弹簧片带动触点再次转换，常开触点断开、常闭触点闭合，重新接通发热管的电源，进行加热。这一过程反复进行，使得电饭锅内的温度始终保持在一定范围内，达到保温的效果。

此外，电饭锅保温片的设计还考虑到了节能和安全性。在保温状态下，发热管的功率通常较低，以减少能耗。同时，电饭锅还配备了多种安全装置，如限温器、限流电阻等，以确保在异常情况下能够及时切断电源，保障使用安全。

综上所述，电饭锅保温片通过双金属片恒温器对温度进行精确控制，实现了加热与保温的自动切换，既保证了食物的温度，又节省了能源，是电饭锅设计中的重要组成部分。