真象牙制品和人造象牙制品还是易于区别的。拿一双象牙筷子和人造象牙筷子比一比，就可以发现，真象牙是自然的乳白色，骨质纹路清晰可见，表面光泽柔湿润。而人造象牙色稍深，亮光发贼，不易看出自然骨纹。转动筷子的圆头，明显地感到有铸痕。筷子上的图案字迹最易看出差别，真象牙筷子上的图案字迹是雕刻的，无论比多少只，花纹、文字痕迹的深浅、宽窄，各只都完全一样。

几种人造象牙质地也各不相同：酚醛浇铸树脂坚硬，不怕热，但它比较脆，怕摔打，时间长了又易变黄。硝化纤维素质地较软，富于弹性，但它怕热，易于燃烧。干酷纤维制品美观雅致，但遇高温易变形。