茶梅树的养护方法如下：

茶梅树喜欢酸性土壤，且要求土壤肥沃疏松、排水良好。在盆栽时，应选用质地疏松、肥沃、排水通畅、微酸性的培养土。对于北方地区，宜使用以腐叶土或草炭土为主，并加入少量河沙的培养土，以满足茶梅树的生长需求。

浇水是茶梅树养护中的关键环节。茶梅喜湿但怕涝，浇水应保持盆土湿润而不积水。在生长旺盛期，如春、夏、秋三季，需适当多浇水，以满足其生长所需的水分。夏季高温时，水分蒸发快，应早晚各浇一次水，并适时向叶面喷水，以保持叶面清洁和空气湿度。而在秋末、冬天及早春，由于温度较低，茶梅树生长缓慢，应适当减少浇水次数，避免盆土过湿导致根部腐烂。

茶梅树属半阴性植物，喜阴湿环境，但也需适当光照。在春末、夏季和秋初阳光强烈时，应将茶梅树置于遮阴处养护，防止强光直射导致叶片灼伤。而在深秋和冬季，则需增加光照，以促进其光合作用和孕育花苞。同时，茶梅树性喜温暖，生长适温为18～25℃，温度过高或过低都不利于其生长。因此，在夏季高温时应采取降温措施，避免新叶受日灼；冬季则应保持温度在2℃以上，防止冻伤。

施肥对茶梅树的生长和开花至关重要。茶梅喜肥但忌浓肥和生肥，施肥应清淡且充分腐熟。在生长季节，可薄肥勤施，以促进枝叶生长和花芽分化。具体来说，2月至3月可施一次稀薄氮肥水，促进枝叶生长；4月至5月施一次稀薄饼肥水，以利花芽分化；9月至10月施一次0.2%磷酸二氢钾溶液，促使花大色艳。此外，为使盆土保持适当酸度，可结合施肥浇施矾肥水。同时，适时疏蕾及剪除残花也是养护中的重要环节，以减少养分消耗，使养分集中供应给健壮的花蕾和花朵。

综上所述，茶梅树的养护需注意土壤、浇水、光照和施肥等方面的问题。只有做到这些方面的合理管理，才能使茶梅树生长健壮、开花繁茂。