家庭制作肥料的指南：

厨余堆肥是在空气和水的存在下，利用自然界中的微生物和小昆虫分解有机物质（如食物垃圾）的过程。这个过程的最终产品被称为厨余肥料，它富含易于植物吸收的营养素，是健康土壤的重要组成部分。建议在家中设置一个堆肥桶或木箱，最好选择在阳台或室外进行堆肥发酵。厨余堆肥在发酵过程中可能会产生味道，主要是氨气和硫化氢。

为了成功制作厨余堆肥，需要以下几个条件：

1. 含碳有机物，如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等。

2. 含氮有机物，如水果和蔬菜的废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。

3. 确保有充足的空气。

4. 适量的水分。

5. 将厨余垃圾转化为宝贵肥料。

制作厨余堆肥的六个简单步骤如下：

1. 将可食用的厨房垃圾（如蔬菜皮、果皮、少量的剩饭剩菜）单独放入容器中。

2. 将干燥的有机物（如干叶、锯末）收集在一个小容器中。

3. 准备一个箱子或桶，在容器周围钻4至5个不同的小孔，以便空气流通。

4. 在底部铺上一层土壤。

5. 开始交替添加湿垃圾（如蔬菜和水果皮）和干垃圾（如秸秆、锯末、干叶）。

6. 用塑料布或木板覆盖容器，以帮助保持水分和热量。

一些建议：

每隔几天，用耙子翻动堆肥，以提供充足的空气。如果堆肥太干，可以适量喷水保持湿润。大约2到3个月后，厨余垃圾应能转化成干燥、深褐色的土壤。市面上也有成套的工具用于厨余堆肥，可以简化这个过程。

随着时间的推移和一些耐心，你可能会开始享受堆肥厨余的过程。不建议将厨余中的肉类、骨头、剩饭剩菜等一起堆肥，因为这些可能会影响堆肥的质量。通过分类、回收和堆肥，一个四口之家每年的垃圾量可以减少1000公斤以上。想象一下，如果钦奈的所有垃圾在一夜之间减少了90%，城市将变得干净、绿色——这将是开始堆肥之旅的动力。

如何使用有机肥配制营养土：

1. 以大田土为主，与有机肥的比例在8:2至6:4之间，这样配制的营养土容重约为1g/cm³。

2. 在大田土中加入草炭土，再添加一定量的有机肥，比例为大田土:草炭:有机肥=6:3:1，这样的营养土更加疏松，容重约为0.8g/cm³，具有良好的吸水、吸热和保肥性能。

3. 避免使用菜田土，可以采用草炭和蛭石的混合物，这样可以避免菜园土中可能携带的病菌危害幼苗，并防止其传播到其他菜田。草炭与蛭石的比例为5:5，根据需要可加入有机肥或无机肥。这种营养土更加疏松，容重约为0.25g/cm³，在吸水、吸热、保肥和通气等方面表现更佳。