嘉宝果过度修剪树木会死。

在修剪嘉宝果树的时候，重要是修剪它的侧枝条，这些侧枝条在修剪过后，第2年会发出更多的新枝条，从而结出更多的果实；另外，个别已经枯萎了的枝条也应该及时修剪掉，这些枝条对于嘉宝果树的成长没有好处，反而会白白浪费物质。

需要小心的是，在修剪嘉宝果树的时候，不要在冬季修剪，如果冬季修剪的话，温度太低就会引起它的伤口受冻，从而引起整棵树死亡，得不偿失。

嘉宝果树的修剪注意事项

想让嘉宝果树结果，可在果实采摘后进行适当修剪，并且修剪时需选择在天气晴朗且无风的日子中进行，从而使嘉宝果树尽快恢复健康。

之后可使用消毒后的剪掉修剪掉嘉宝果树上的病弱枝、生长过长的枝条，以减少养分的消耗，从而使提高嘉宝果树的产量。

嘉宝果的生长过程较为迟缓，一般情况下不用在意修剪，有时为了限制树高及造型美观，可以对其枝叶较为繁茂的区域进行适当修理，使得营养成份集中在所需的枝叶处，增加开花结果。

以上内容参考：百度百科-嘉宝果