橱柜石英石面的鉴别方法如下：

观察外观与颗粒分布：优质的石英石台面颜色均匀，颗粒分布细腻且均匀，触感光滑。这是因为在生产过程中，优质石英石经过高压处理，使得颗粒结合紧密，不易渗透。而劣质石英石则可能颗粒分布不均，触感粗糙，甚至有明显的气孔，这些都是质量不佳的表现。

测试硬度与耐磨性：石英石的主要成分是石英砂，其硬度非常高，仅次于钻石。因此，可以用钥匙或小刀在石英石表面轻轻划动，优质石英石表面只会留下细微的划痕，且易于擦除。如果划痕明显且难以擦除，或者表面出现白色粉末，则说明石英石中可能掺杂了较多钙粉等杂质，质量较差。此外，还可以观察石英石表面是否有明显的刮痕或磨损，以判断其耐磨性。

检验抗污性与渗透性：石英石台面应具备良好的抗污性和低渗透性。可以在石英石表面滴上几滴酱油或红酒等有色液体，静置一段时间后观察是否渗透。优质石英石密度高，不易渗透，有色液体容易擦除且不留痕迹。而劣质石英石则容易渗透，有色液体难以完全擦除，留下明显痕迹。

测试耐高温性：石英石具有良好的耐高温性能，可以承受较高的温度而不变形或开裂。可以用打火机或烟头轻触石英石表面，观察是否有烧焦或变形的迹象。优质石英石表面应无明显变化，且易于清洁。如果石英石表面出现烧焦、变色或开裂等现象，则说明其耐高温性能不佳，质量有待商榷。

综上所述，通过观察外观、测试硬度与耐磨性、检验抗污性与渗透性以及测试耐高温性等方法，可以有效鉴别橱柜石英石面的质量。在选购时，建议消费者选择正规品牌和生产厂家，以确保购买到优质的石英石台面。