莫干山板材的真伪鉴别可以通过以下几个方面进行：

首先，观察板材的防伪标志。莫干山作为知名品牌，每件商品上均贴有防伪标志。消费者可以仔细查看板材上是否有莫干山的防伪标签，这是判断板材真伪的第一步。

其次，注意板材的环境标志和商标。环保板材通常会有中国环境标志，而莫干山品牌经过多年的市场检验，已成为中国木业的名牌，值得信赖。选购时，请务必认准“莫干山”品牌及其商标，避免购买到仿冒产品。

再者，查看板材的包装和喷码。每一件莫干山板材的外包装宣传纸上都会有具体的产品编号，且板材背面会喷有莫干山的标语、Logo、产品名称等信息。这些喷码不仅有助于识别品牌，还能通过查询进一步验证板材的真伪。

最后，利用防伪查询系统进行验证。莫干山板材拥有独特的防伪查询系统，消费者可以通过刮开板材上的涂层，得到一个独特的“身份证号”。这个号码可以通过扫描二维码、拨打指定电话号码或登录防伪商标提示的网站进行查询。如果查询结果显示为真品，那么就可以放心使用。

综上所述，鉴别莫干山板材的真伪需要综合观察防伪标志、环境标志、商标、包装喷码以及利用防伪查询系统等多个方面。消费者在购买时应当仔细核对这些信息，确保购买到的是真正的莫干山板材。