要创建一个食品无尘车间，需要满足一系列严格的要求，以确保食品安全和生产环境的洁净。首先，车间应配备Class 1K、10K、100K级别的无尘室，以及粉碎、干燥、包装、杀菌清洗等生产设备，同时要确保排气、压缩空气和纯水等设施的清洁与稳定。

食品生产的卫生和安全控制至关重要，主要包括三个方面：一是规范工作人员的操作流程，确保所有环节都遵循标准程序；二是严格控制原料来源，避免使用有问题的原料；三是防止外部环境污染，建立洁净的操作空间，确保车间的洁净度。

良好的生产环境涉及五个关键要素：食品接触面需保持极低的污染可能，如设备表面和加工过程中的溅洒控制；关键控制区域需特别关注，以防止成品污染；人员和物料进入洁净区前，需通过净化程序的房间；背景区域则位于洁净用房的重要区域周围；此外，车间应根据食品的卫生需求进行分级，明确生产的关键控制点和区域，尽可能缩小高级别区域的范围。

在建设过程中，还需建立完善的食品危险过程控制系统，对生产全过程进行污染控制和危害分析，以确保生产环境符合食品卫生标准。通过这些严格的措施，食品无尘车间才能满足食品安全和生产质量的高标准要求。