澳洲龙虾，亦称澳洲岩龙虾，属于节肢动物门岩龙虾属，是一种在澳大利亚东北海岸的近海湾河流中原产的名贵淡水经济虾种。它们的身体呈火红色，爪子是金黄色，以其鲜美的肉质著称。在养殖澳洲龙虾时，以下几个方面需要特别注意：

1. 养殖环境：澳洲淡水龙虾原产于热带和亚热带地区，生长速度较快，6至12个月即可达到性成熟。它们在水温达到21℃以上时，会在池塘中自然繁殖。一年内可繁殖2至3次。

2. 虾苗培育：虾苗的培育池宜为50至300平方米的水泥池，水深1米，确保进出水便利。池底和水面应放置隐蔽物，以增加虾苗的栖息面积。放养密度不宜超过1000尾/平方米，初期应稀养并适时分养以提高成活率。

3. 投喂管理：在最初三天，可以使用蒸蛋和鱼肉浆喂养仔虾，随后逐渐转换为粗蛋白饲料。日投饵率应为3至5次，根据水温、摄食情况和生长状况适当调整。

4. 水质控制：保持水质清新，透明度适中，最好有一定的微流水，并定期清理池塘。

5. 成虾养殖：成虾养殖需要良好的进排水系统和增氧系统，池塘应无渗漏并设有防逃设施。清塘是必要的，以避免敌害和病原体残留。水体上应有水生植物，池底可种植水草和设置供虾穴居的物体。

6. 虾病防治：澳洲淡水龙虾易患一种由真菌感染引起的“螯虾瘟”。只要在水温21℃以上时进行虾苗放养和捕捞，就能避免这种疾病的发生。

通过以上措施，可以有效地进行澳洲龙虾的淡水养殖。