房地产评估师在评估房产价值时，会采用多种科学且实用的方法。其中，最常用的方法包括市场比较法、成本法和收益法。市场比较法通过比较近期类似房产的交易价格，结合房屋面积、户型、装修等因素，调整得出待估房产的市场价值。成本法则基于房产的建设或重建成本，考虑土地价值、建设成本、税费、利润及折旧情况，综合评估其价值。而收益法则适用于有租金收入的房产，通过租金收入和预期的未来租金收入，结合适当的资本化率，来计算房产的价值。

评估过程中，房地产评估师会深入研究当地房地产市场，了解市场供需状况、价格走势和政策变化，以确保评估结果的准确性和客观性。他们还会与客户充分沟通，了解客户需求，并解释评估过程和结果。此外，评估师还需遵守相关法律法规，保护客户隐私和商业机密，并持续接受职业教育和培训，以不断提升专业水平。