餐桌卡座高度一般为70\~80厘米。这样的高度既方便人们坐上去后双脚能平放在地面，又能确保视线与餐桌上的食物保持合适的角度，有利于舒适就餐。以下是详细的解释：

一、餐桌卡座高度的标准设定

餐桌卡座的高度设计需考虑人体工程学原理，确保就餐者的舒适体验。合适的高度能够确保人们坐下的同时，双脚能够平放在地面，避免因长时间悬空导致的不适感。同时，也要确保视线与桌面之间形成适宜的角度，避免头部过低或过高造成的疲劳感。经过多方研究和实际应用，餐桌卡座的高度通常在70\~80厘米之间。

二、个性化调整的需求考虑

虽然标准高度为70\~80厘米，但在实际设计中，还需考虑个性化需求。不同人群的身高差异会影响其对餐桌高度的需求。因此，可以根据餐厅定位及客户群体特点进行适度调整。例如，针对家庭式餐厅，可以选择适中高度以满足家庭成员的需求；对于快餐店或连锁餐厅，为确保大多数顾客的就餐舒适度，一般会选择中间值作为标准高度。

三、其他相关因素的综合考量

设计餐桌卡座时，除了高度外，还需考虑餐桌的材质、设计风格及整个餐厅的装饰和氛围。这些因素都会影响到餐桌的实用性及与整体环境的协调性。因此，在确定餐桌卡座的高度时，应综合各方面因素进行综合考虑，以确保最终设计既实用又美观。

综上所述，餐桌卡座的高度设计需结合人体工程学、个性化需求以及其他相关因素进行综合考虑。合适的餐桌高度不仅能确保就餐者的舒适度，还能提升整个餐厅的服务质量和环境氛围。