陶瓷不粘锅好。

1、安全性高：陶瓷不粘锅的涂层由无机金属盐制作而成，不含ptfe或pfoa，无毒无害，在高温下，甚至高达450摄氏度时，也不会产生有毒物质，因此安全可靠。

2、耐高温性强：陶瓷不粘锅的涂层可以承受高达450摄氏度的高温，而不会产生有害烟雾或释放有害物质，这意味着在烹饪过程中，即使温度超过了260度，也不会影响涂层的使用寿命，也不会对人体健康造成威胁。

3、陶瓷不粘锅是一种采用陶瓷涂层的不粘锅具，这种锅具的涂层是利用纳米技术使锅壁表面紧致无孔隙，从而达到不粘的效果，陶瓷不粘锅是一种安全、耐高温、美观且耐磨的锅具，但在使用时需要注意避免过度刮擦和高温烹饪，以保证其使用寿命和安全性。