元青花瓷器的特点及鉴别方法如下：

**胎体特点：**

- 真正的元青花瓷器胎体厚重，分段制作，器物外部可见接胎痕。

- 内部和底部常有拼接痕或溢出的泥浆条痕迹。

- 假冒的元青花瓷器胎体规整，表面平滑，厚薄均匀，整体感觉较轻。

- 表面金属膜是机械喷涂而成。

**釉面特点：**

- 真元青花瓷器釉层较厚，釉面呈现青绿色调，常有橘皮纹。

- 釉面有时会有些发黑，整体釉面有缩釉斑和修胎痕。

- 假元青花瓷器釉层较薄且发黑，气泡紧密，釉面无缩釉斑，也无修胎痕。

**颜色特点：**

- 真元青花瓷器颜色为苏麻离青，色彩通透，表面可能有锡光斑点。

- 假元青花瓷器颜色模仿苏麻离青，但显得较黑，不通透，也不会发灰，整体较为暗沉。