机械雾化蒸发器和三效蒸发器的工作原理各有其独特之处。机械雾化蒸发器通过高速旋转的叶轮将污水雾化，增加液体表面积，提高蒸发效率，能达到70%的年蒸发率，蒸发速率范围在25%至60%之间，受温度、湿度、水质和风力等因素影响。其主体和支架采用防腐碳钢喷塑，以确保耐久性。具体操作如图2所示。

相比之下，三效蒸发器采用多效加热的原理，通过串联三个蒸发器，低温蒸汽依次加热每一效的废液，逐步降低温度，直至最后一效完成蒸发。这个过程在图3中清晰呈现，其蒸发过程更为复杂且利用了蒸汽的二次加热，效率相对较高。总的来说，这两种蒸发器在蒸发原理和操作上各有侧重，适用于不同的应用场景。