无烟柴火灶通过优化燃烧原理，实现木柴的充分燃烧，显著降低烟雾排放。这种设备的设计旨在通过空气对流增加燃烧时的氧气供给，从而减少烟雾的产生。无烟柴火灶一般采用双层结构，外层的玻璃或金属壳体周围设有气流通道，促进空气自由流动，提高空气流量。当空气进入燃烧室，它能够加速燃烧过程并减少烟雾排放。

无烟柴火灶的结构主要包括燃烧室、多孔板和燃烧底板三部分。燃烧室是装置内部的空腔，用于存放燃烧的木柴，火焰在这里升起。多孔板位于燃烧室上方，是一个铁质托盘，上面有许多小孔，空气通过这些孔洞进入燃烧室，增加氧气供给，减少烟雾排放。燃烧底板位于多孔板下方，用于收集燃烧后的灰烬和木炭等固体废物。

选择无烟柴火灶的优点包括减少烟尘和烟味，通过优化空气流量和氧气供给，使木柴燃烧更充分，从而降低烟尘和烟味的产生。此外，无烟柴火灶的安全性较高，其双层结构有效防止热量传递到外部，保障使用安全。它还解决了环保和节能的问题，因为减少烟尘和烟味有助于保持户外环境的清洁，且木柴燃烧更充分，节约了资源。

随着技术的发展，无烟柴火灶已经演进成集成灶，也被称为环保灶或集成环保灶。集成灶是一种多功能厨房电器，集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体，具有节省空间、良好的抽油烟效果和节能环保等优点。一般来说，集成灶的吸油烟效率能达到95%以上。