1. 4升食用油等于7.2斤。

2. 1升等于1000毫升，也等于0.001立方米，或者1立方分米，或者1000立方厘米。

3. 4升等于4000立方厘米。

4. 假设油的密度为0.9克/立方厘米，那么4升油的质量可以通过体积乘以密度来计算。

5. 即4000立方厘米乘以0.9克/立方厘米，得到3600克，也就是3.6公斤。

6. 由于1公斤等于2斤，所以3.6公斤等于7.2斤。

7. 因此，4升食用油的重量是7.2斤。