使用烤箱烤制海鲜小吃是一种既简单又能够保留食材原味的烹饪方式。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家用烤箱烤出美味的海鲜小吃：

选择新鲜海鲜：选择新鲜的海鲜是烤制美味小吃的第一步。新鲜的虾、鱿鱼、贝类、鱼片或整个小鱼都是不错的选择。确保海鲜清洁干净，去除内脏和不必要的部分。

准备调料：根据你的口味，准备适量的盐、胡椒、柠檬汁、橄榄油、大蒜、香草和其他喜欢的香料。这些调料将用于腌制海鲜，增加风味。

腌制海鲜：将海鲜放入一个大碗中，加入适量的调料，轻轻搅拌，使每一块海鲜都能均匀裹上调料。腌制时间可以从15分钟到几个小时不等，这取决于你的时间和口味偏好。

预热烤箱：根据海鲜的种类和你的个人喜好，将烤箱预热至适合的温度，通常在180°C至220°C之间。

准备烤盘：在烤盘上铺一层锡纸或烤盘纸，涂抹一层薄薄的橄榄油或喷一层非粘喷油，以防止海鲜粘在烤盘上。

排列海鲜：将腌制好的海鲜均匀地排列在烤盘上，确保它们之间有一定的间隔，以便热气可以均匀流通，使海鲜烤得更加均匀。

烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，根据海鲜的大小和厚度调整烤制时间。一般来说，薄片鱼或虾可能需要10-15分钟，而较厚的鱼片或整个小鱼可能需要20-30分钟。

翻面：在烤制过程中，适时翻面以确保两面都能烤得金黄酥脆。如果你喜欢更多的焦香味，可以适当延长烤制时间。

检查熟度：使用叉子轻轻扎入海鲜最厚的部分，如果能够轻易扎透且肉质呈现不透明，即表示已经熟透。

最后调味：出炉后，可以根据个人口味撒上一些新鲜的香草、柠檬汁或其他调味品来增加风味。

享用：将烤好的海鲜小吃摆放在盘子里，趁热享用，口感最佳。

总之，烤制海鲜的关键是要控制好火候和时间，避免过度烤制导致海鲜变得干硬。通过以上步骤，你可以在家轻松烤出美味的海鲜小吃，与家人和朋友一起享受美食的乐趣。