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三德刀和主厨刀各有何优劣
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三德刀和主厨刀各有何优劣
三德刀和主厨刀各有何优劣
一、用途不同:主厨刀:主厨刀是一种综合用途的刀,刀身较宽,刀刃的部份为弧形,能够用于切肉、鱼和蔬菜。三德刀:切割肉食、蔬菜、瓜果。二、切法不同:主厨刀:靠刀子的重量,从上到下的切。三德刀:刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀子的后半部分,像是铡刀的用法,此刀法用···
2025-01-29 07:14:42