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商用和面机和面怎么加水 商用和面机蒸馒头怎么和面
商用和面机和面时,需分阶段加水,不可一次性加足。首先将面粉倒入和面机中启动机器,待干面粉剩余三分之一时暂停加水,继续搅拌直至面团成型。面条、馄饨建议面团偏硬,而饺子则偏软。在和面过程中,加水温度应依据气温调整,最高温度不宜超过40度,适宜温度约为35度左右。加···
2025-02-08 07:36:08