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如何控制超市损耗
(一)生鲜损耗控制生鲜商品损耗的防范首先依赖于制度的保障,核心是制定并执行针对各岗位的操作流程与规范,确保权责明确,全面预防。验收标准必须明确,涵盖肉类、水产、干货、蔬果、烘焙、熟食等各类商品,严格执行收货标准。产销平衡是生鲜管理的关键,需确保自产食品的生···
2025-01-16 16:46:06