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如何烤面包口感会更酥脆
如何烤面包口感会更酥脆
要烤出酥脆口感的面包,需要注意以下几个关键因素:面粉选择:不同类型的面粉含有不同比例的蛋白质和淀粉,这会影响面包的质地。通常,高筋面粉(高蛋白含量)会让面包结构更加紧实,而低筋面粉则适合制作更加松软的面包。为了获得酥脆的口感,可以选择蛋白质含量中等或偏高的···
2025-02-07 14:59:47