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案板材质选择有什么讲究吗
案板材质选择看用途,切肉类的案板最好选木质的,木质一般以水渠柳的为最好,这种木质不易裂,无异味,较为结实;横纹的木质耐用,竖纹的比较易裂。切菜或切水果用的案板,可以选择竹子材质或塑料材质的案板。因竹质案板风干快,不易发霉,不易出现异味,适合切菜与水果。因普···
2025-02-06 04:11:02