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熬红豆汤,在汤里放置一根瓷汤匙或几粒雨花石,有助红豆熟烂。熬红豆汤一定要加一片老陈皮,煮出来的口感更好。红豆洗水就好了,泡水太久的红豆煮不烂,煮烂了也不好吃,因为红豆的生机被激活了。莲子、白果等分开煮,白果易烂,到红豆煮烂时,白果已不成形了。莲子不易烂,到···
2025-01-24 06:38:35